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Bacalao con Garbanzos Ingredientes: 200grs. de garbanzos, 200grs. de bacalao, 2 atados de grelos, aceite de oliva, pimentón dulce y picante, 1 guindilla, cebolla y ajo. Modo de preparación: Los garbanzos los dejaremos durante 24h. en remojo y el bacalao 48h para desalarlo. Ponemos a cocinar los garbanzos junto con la cebolla, el ajo. Cuando están casi cocidos añadimos el bacalao. Una vez cocidos los sacamos de la olla y en ese líquido le daremos un golpe de hervor a los grelos. Se prepara un ajada con aceite, guindilla y agua de cocción de los garbanzos. Se sirve todo junto echando la ajada por arriba de los garbanzos, los grelos y el bacalao. Agregar un Comentario: |