Crema de Nécoras

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Crema de Nécoras

Ingredientes para 4 personas:

1/2kg. de nécoras cocidas, 1kg. de nécoras crudas y cortadas, 1l. de crema de leche, 1/4kg. de cebollas, 300grs. de mantequilla. Sal, pimienta blanca y tropezones de pan.

Modo de preparación:

En una olla ponemos 1l. de agua, la mantequilla, las nécoras crudas y las cebollas picadas. Lo dejamos cocinar durante 1/2 hora. Una vez listo se incorpora una copa de coñac o brandy y se flambea. Después procesamos bien todo. En este momento se añade la crema de leche, la pimienta blanca y la sal. Lo dejamos cocinar hasta que la crema de leche se reduzca y agarre consistencia toda la preparación. Por último lo pasamos por el chino. Servimos acompañado de las nécoras cocidas y los tropezones.

Comentarios:

Nombre:	maria lucia amado perez
Comenta:	he aprendido muchas cosas mi familia le ha gustado las sopas gracias a ti etc gracias por berme enzeñado a cocinar gRACIAS LOS QUIERO MUCHO EN LOS POSTRES TENDRIASMOS QUE AGREGAR CREMAS ALA ESPAÑOLA JAJAJAJAJAA

Nombre:	eduardo martinez
Comenta:	es muy bueno la receta

Nombre:	adriana
Comenta:	super buena la pagian lastima queda un poco de dificultad entrara a la pagian pero todo bien

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