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Lomos de Merluza con Gambas Ingredientes para 6 personas aproximadamente: Sal, 50grs. de harina, 20cl. de aceite, 1/2l. de crema de leche, 400grs. de gambas, 2kg. de lomos de merluza, ajo picado, 1/2l. de caldo de pescado. Modo de preparación: Se coloca una sartén al fuego con aceite y ajo y se rehoga. Se agarra la merluza se sala y se pasa por harina. Se echa a la sartén con la piel para arriba. Se dora bien y le damos la vuelta. Añadimos la crema de leche y dejamos que se reduzca. Seguidamente añadimos el caldo de pescado. Por ultimo pasamos la merluza, junto con las gambas y un poco de la salsa a un recipiente apto para horno y dejamos que se gratine durante 5m. Agregar un Comentario: |