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Lomos de merluza con guarnición Ingredientes: 4 lomos de merluza, patatas cortadas en rodajas, cebolla picada, ajo, tomate picado, morrón picado, 1 cubito de carne, azafrán, 2dcl. de vino blanco, 2dcl. de aceite de oliva y arvejas. Modo de preparación: Poner a fuego lento las patatas con el caldo de pescado, la cebolla, los guisantes, morrón, tomate, ajo, perejil, azafrán y sal hasta que las patatas estén cocidas. Incorporar el aceite y el vino blanco que tendremos hirviendo aparte. Colocar los lomos con sal con la parte de la piel hacia arriba. Después de 1 minuto dar la vuelta a los lomos y mover un poco para que no se pegue en el fondo. Comprobar que no le falta sal y ponerlo en el horno por 10 minutos. Agregar un Comentario: |