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Merluza con Champiñones Ingredientes: 1 1/2kg. de merluza, 4 dientes de ajo, 1 cebolla, 1dl. de aceite, perejil, 500grs. de champiñones y jerez. Modo de preparación: En una olla ponemos el aceite, el ajo en láminas y lo dejamos dorar un poco. Agregar entonces la cebolla cortada y rehogar. Añadir los champiñones cortados al medio y cocinarlos unos minutos. En este momento echarle el perejil e incorporar la merluza (mejor lomos) y un chorro de jerez. Cocinar tapado durante 5m. Dejar reposar 5m. más y servir. Agregar un Comentario: |