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Puchero de Bonito Ingredientes para 4 personas aproximadamente: 2kg. de bonito, 1kg. de tomate natural maduro, 1/2kg. de cebolla, 2 pimientos verdes, patatas, caldo de pescado, aceite y sal. Modo de preparación: Una vez limpio el bonito trocearlo en cubitos. Ponerle unas arenas de sal. Luego haremos el caldo de pescado con la cabeza y espinas del bonito y lo reservamos. En una olla colocamos un poco de aceite, la cebolla y los pimientos y doramos todo. A continuación agregamos los tomates cortados se deja cocinar unos minutos y se agrega el caldo de pescado y las patatas cortadas en trozos no muy grandes. Cuando le falten 10m de cocción a las patatas se añade el bonito y se deja cocinar todo junto durante 10m. más. Se sala y ya está listo para servir. Agregar un Comentario: |