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Reo con almejas Ingredientes: 1kg. de reo, 1kg. de almejas, 2 vasos de vino blanco, mostaza, ajo, sal, un cucharadita de manteca, 4 cucharadas de aceite, perejil y caldo de pescado. Modo de preparación: Se corta el reo en trozos ya sin piel y sin espinas. Calentamos el aceite junto con la manteca y se fríe ligeramente el reo. Se agrega ajo picado, sal, vino con la mostaza y las almejas lavadas. Esperamos hasta que se abran las almejas. Se cocina todo unos minutos y echamos perejil por arriba del reo. Si queremos más cantidad de salsa se agrega el caldo del pescado. Agregar un Comentario: |