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Sardinas Rellenas Ingredientes para 4 personas aproximadamente: 18 sardinas, jamón crudo, 20grs. de miga de pan, cebolla, ajo, morrones en lata, huevo, aceite, leche y perejil. Modo de preparación: Limpiar y sacarle la cabeza a las sardinas. Salar. En una sartén con un poco de aceite freír la cebolla picada. Agregarle el jamón también cortado, ajo, perejil, el morrón y dos sardinas sin espinas bien desmenuzadas. Reservar y dejar enfríar. Una vez frío añadirle la miga de pan remojada en leche y escurrida, el huevo batido. Con esto rellenamos las sardinas, las rebozamos en harina, huevo y pan rallado y freír. Agregar un Comentario: |